Fajitas de pollo con ejote

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Por: Menús para pacientes con diabetes

4 porciones

Ingredientes

  • 240 g de fajitas de pollo sin piel
  • 4 tazas de ejotes
  • Cebolla al gusto
  • 2 cdta de aceite
  • Ajo, pimienta y paprika al gusto

Preparación

  1. Lave y desinfecte las verduras
  2. Lave y escurra las fajitas de pollo
  3. Añádele el ajo, la pimienta y la sal. Tape y deje reposar en el refrigerador por 30 minutos
  4. Pique y cueza los ejotes. Escúrralos
  5. Rebane la cebolla
  6. Sofría la fajita de pollo y la cebolla
  7. Incorpore los ejotes y cocine durante cinco minutos

INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN

Energía:200  Kcal
Hidratos de Carbono: 14.7 g
Proteína: 16.4 g
Lípidos: 11.4 g

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