Por: Federación Mexicana de Diabetes, A.C.
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 calabacitas
- 1 pimiento rojo
- 1 lata de elote
- 2 cdta de aceite de oliva
- Cebolla al gusto
- Limón al gusto
- Ajo, albahaca y pimienta al gusto
Preparación
- Lave y desinfecte las verduras y el limón.
- Ralle la calabacita y corte en tiras el pimiento.
- Rebane finamente la cebolla.
- Exprima el limón.
- Prepare el aderezo combinando el aceite con el jugo de limón, el ajo, el albahaca, la pimienta y la sal.
- Mezcle los garbanzos con las verduras y los granos de elote. Vierta el aderezo
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Energía: 137.2 Kcal
Hidratos de Carbono: 23 g
Proteína: 6.4 g
Lípidos: 4 g