Romeritos

Por: L.N E.D Ana Laura Segundo Romero

10 porciones

Ingredientes

• 1kg de romeritos lavados y desinfectados y al vapor
• 10 nopales grandes costados en cubitos pequeños y al vapor
• 50g de chile negro seco
• 2 ajos pequeños
• ½ cebolla
• Sal y pimienta al gusto.
• 50g de camarones  secos
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

1. Herve el chile, deja enfriar y licúalo con la cebolla, el ajo y los camarones. Cuela y reserva.
2. Calienta el aceite en una sartén, agrega el chile licuado y colado y deja hervir 5 minutos.
3. Agrega los romeritos y los nopales. Sirve caliente y disfruta.

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