Por: dpa.plataforma
Tiempo de preparación: 20 min. En el horno: 25-40 min.
Para 4 personas
Ingredientes
Para la pasta
- 100 gr. de avellanas
- 100 gr. de mazapán
- 50 ml de licor de naranja
- 50 gr. de mermelada de naranja
- Un poco de zumo fresco de naranja
- 1 clara de huevo
- 20 gr. de azúcar
Preparación
- Tostar las avellanas en una sartén o en el horno.
- Luego colocarlas junto con el mazapán, el licor y la mermelada en un recipiente y batir la mezcla hasta formar una masa homogénea. Si el resultado es demasiado sólido, añada algo de zumo de naranja.
- Por otro lado, bata la clara a nieve con el azúcar y finalmente añada la mezcla a la pasta de avellanas.
- Precaliente el horno a 180 grados. Parta las manzanas en dos y quíteles el tronquito del centro.
- Colóquelas una al lado de la otra con una barra de canela en el centro.
- Mezcle el azúcar con la canela y rocíe las manzanas. Haga lo mismo con el zumo de naranja.
- Coloque todo en el horno. El tiempo dependerá del calor. Lo importante es que las manzanas estén blandas pero que no se deshagan.
- Una vez listas, ¡sírvalas con la pasta de avellanas!