Manzanas asadas con canela y pasta de nuez

Por: dpa.plataforma

Tiempo de preparación: 20 min. En el horno: 25-40 min.

Para 4 personas

Ingredientes

Para la pasta

• 100 gr. de avellanas
• 100 gr. de mazapán
• 50 ml de licor de naranja
• 50 gr. de mermelada de naranja
• Un poco de zumo fresco de naranja
• 1 clara de huevo
• 20 gr. de azúcar

Preparación

1. Tostar las avellanas en una sartén o en el horno.
2. Luego colocarlas junto con el mazapán, el licor y la mermelada en un recipiente y batir la mezcla hasta formar una masa homogénea. Si el resultado es demasiado sólido, añada algo de zumo de naranja. 
3. Por otro lado, bata la clara a nieve con el azúcar y finalmente añada la mezcla a la pasta de avellanas.
4. Precaliente el horno a 180 grados. Parta las manzanas en dos y quíteles el tronquito del centro.
5. Colóquelas una al lado de la otra con una barra de canela en el centro.
6. Mezcle el azúcar con la canela y rocíe las manzanas. Haga lo mismo con el zumo de naranja.
7. Coloque todo en el horno. El tiempo dependerá del calor. Lo importante es que las manzanas estén blandas pero que no se deshagan.
8. Una vez listas, ¡sírvalas con la pasta de avellanas!